スープ餃子

材料(2人分)

小松菜餃子 6個
にんじん 20g
たけのこ 20g
きくらげ 2枚
万能ねぎ 少々
鶏ガラスープ 2カップ
塩・こしょう 少々

作り方

  1. にんじん、たけのこは短冊切りにする。きくらげは水で戻しておく。
  2. 鍋に鶏ガラスープ、1の具を入れて火にかけ、具材が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整える。
  3. 別鍋にお湯を沸かし、「小松菜餃子」を2分ほど茹で、器に盛り、2のスープを注ぎ、斜め切りにした万能ねぎを散らす。

(レシピ提供:総合カレッジSEO富山校校長・瀬尾三礼)

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