新鮮素材とおいしい水と熟練の技術で
ホルモン・もつ、食肉加工品の商品づくりをお手伝い
会社概要

徳永食品は戦後間もなくから70年余に渡り、食の宝庫として知られる富山県の豊かな自然のなか、
ホルモン・もつ、食肉加工品をつくり愛され続けてきました。
丁寧な仕事ぶりや品質の高さ、衛生管理の厳密さでも、信頼を集めています。
徳永食品が長年に渡り培ったノウハウで、お客様の商品づくりをサポートします。

試食会のご案内

徳永食品の強み

徳永食品の強み

新鮮でおいしいホルモン・もつ、
肉加工品をお求めやすく

富山県の食肉センターから出荷するホルモン・もつは全量仕入れ。
全国トップレベルの水質を誇る富山の水でしっかり洗うため、くさみやクセが抑えられます。
富山県産肉をはじめ、その商品ごとに最適な産地・部位の肉を使用。
国内外から厳選した良質なスパイスや調味料で味わい深く仕上げています。

小ロットから対応可能

小ロットから対応可能

オリジナル商品は少量生産から対応させていただきます。
小分けにして納品することも可能です。在庫管理の負担を軽減します。
遠方でも小分け納品が可能です。※輸送費の条件によって異なります。

徹底した品質管理

徹底した品質管理

当社は、品質マネジメントシステム(ISO 9001)取得しています。
品質管理に対する合格基準の厳しい生協や学校給食、テレビショッピングの検査にも合格し、
商品を採用いただいております。

自然災害の少ない富山県から安定供給

日本のほぼ中央に位置し、
自然災害の少ない富山県から安定供給

地震や台風などによる大規模水害が少ない富山県。
日本のほぼ中央に位置し、
陸路・空路・海路など多様な交通手段により、東京・大阪・名古屋など
全国の大都市への利便性に優れています。

受託生産(OEM)
商品のご案内

ホルモン・もつ

ホルモン・もつ

独自に仕入れる新鮮素材を使用。長年の経験に裏打ちされた技術で、くさみの少ないホルモン・もつ製品を小ロットから製造可能です。

チャーシュー

チャーシュー

焼豚、煮豚は、1本1本丁寧に加工し、お肉の食感と風味を余すことなく引き出しました。ギフト商品に最適。小ロットより受託生産も可能です。

餃子・だんご

餃子・だんご

オリジナルの餃子やだんごをご希望に合わせて6,000個から製造可能。 餃子の皮も自家製です。

豚串

豚串

夏はバーベキュー、冬はおでんの具に。 豚バラ肉は手作業でカット。 串打ち機で1時間に約2,000本の製造が可能です。

その他肉加工品

その他肉加工品

名物商品や目玉メニューを一緒につくってみませんか。 徳永食品は、個性あふれる商品づくりのパートナーです。

ご注文の流れ

注文の流れ

お客さまの声

小松菜農場
「葉っぴ~Farm」
(富山県射水市)

スタッフ
荒木真理子さん

荒木真理子さん

具と皮に小松菜を使った餃子を作れないものか相談したところ、「こだわって作りましょう」と言っていただきました。 皮をきれいな緑色に仕上げるために練り込む小松菜は、ペーストがいいか粉がいいかなど何度も試作を繰り返し、満足いく餃子ができました。 また、小松菜餃子づくりを通じて生まれた小松菜ペーストや小松菜パウダーが新たな商品となりました。 現在、市内でパンやシフォンケーキなどに加工されています。 かねてより地元のお店で小松菜を使ってもらいたいと願ってきた私にとって、大変うれしいことです。 徳永食品さんがつないでくれたご縁に感謝しています。

ひみつカレー
(富山県氷見市)

店長
仲有紀さん

仲有紀さん

「モツとキャベツのピリ辛カレー」を作る際、徳永食品の加熱ホルモン「やわらか豚白もつ」を利用しています。 このカレーはタイカレーをイメージしたさらっとしたカレーです。 「やわらか豚白もつ」は一般的なもつと違い、とても柔らかくてくさみもなくカット済みなため、そのまま鍋に入れられるのが便利です。 味馴染みも良いので少し火を入れるだけで、他の具材ともマッチします。

飲食店の方へ

手間のかかる下処理を済ませた素材をご提供しています。 オリジナルメニューの開発やこだわりレシピを忠実に再現した商品づくりも好評です。

食品卸の方へ

サンプルや販促品のご提供などを積極的に行い、営業力と売上アップをお手伝いします。 営業のお悩みをお気軽にご相談ください!

学校給食に

厳しい品質管理でつくられたおいしく良質な品質で子供たちの成長を応援します。 地場産素材を使用したメニューも得意としております。

食品スーパーの方へ

多種類の素材商品や市販商品を扱うほか、お店のオリジナル商品の製造も承ります。 人手不足の解消に、アウトパックもおまかせください。

生協オリジナル商品に

生協の厳しい品質をクリアした商品開発・販売の実績があります。 組合員さまの声を取り入れ、安心・安全なおいしいオリジナル商品をお作りします。